A máme tu ďalší recept od našej malej čitateľky Nellky. Tieto Eskimo rezy vám pripomenú známy nanuk a podobne tak vás aj osviežia 🙂

Eskimo rezy

Čas prípravy: 60 minút
Počet porcií: 8-10

Ingrediencie:
Cesto:
2 hrnčeky hladkej múky
1 hrnček kryštálového cukru
1 balíček kypriaceho prášku
1 vanilínového cukru
2 vajcia
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
2 PL kakaa

Krém:
500 ml mlieka
2 kokosové pudingy
1 balenie syra Ricotta
2 PL masla
5 PL práškového cukru
1 kyslá smotana
Poleva:
60 g čokolády na varenie
1 PL masla

Postup:
1. Vajíčka vyšľaháme s kryšt. a vanilínovým cukrom do penista, pridáme olej, mlieko, múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakao a vymiešame hladké cesto. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pečieme 20 minút.

2. Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. K vychladnutému pudingu pridáme ricottu, práškový cukor, maslo a kyslú smotanu a vyšľaháme hladký krém.

3. Čokoládu nalámeme na kocky a spolu s maslom vložíme na minútu do mikrovlnky. Poriadne rozmiešame.

4. Krém rovnomerne nanesieme na koláč, pofrkáme čokoládovou polevou a dáme stuhnúť do chladničky. Krájame na úhľadné rezy dlhým rozohriatym nožom.

TIP: Nemáte poruke ricottu? Nahraďte ju 200 g masla. Koláčik bude síce trochu ťažší, ale rovnako svieži 🙂 Dobrú chuť!

V prípade, že sa o svoje recepty chcete podeliť aj vy, napíšte nám na klochersk@gmail.com a my ich s radosťou uverejníme.